Archives de catégorie : Cuisine

Le sucre est un vrai poison pour notre alimentation

L’une des façons les plus sournoise dont l’industrie alimentaire nous empoisonne est de mélanger notre nourriture avec du sucre ajouté, c’est-à-dire tout édulcorant qui ne se trouve pas naturellement dans un aliment. Cela peut sembler anodin, mais ce que le sucre ajouté fait au corps est très grave. Le sucre ajouté est l’un des principaux… Lire la suite »

Le Merlan : le vin de noix bio « made in Marseille »

Aujourd’hui, l’activité viticole est en train de connaitre un essor sans précédent à Marseille. Auparavant, il faut dire qu’elle n’était pas la première chose à laquelle on pensait lorsqu’on prononçait le mot « Marseille ». La ville peut alors être fière de présenter le Merlan, un vin de noix bio fabriqué dans la zone par… Lire la suite »

Le quinoa, la petite graine bio qui monte

Le quinoa est une plante herbacée, considérée à tort comme une céréale, dont on récolte les graines et qui pousse sur les hauts plateaux d’Amérique latine. histoire de la quinoa Cultivée pendant des siècles par les incas, cette plante, qu’ils nommaient joliment “chisiya mama” (en quechua “mère de tous les grains”), a progressivement été abandonnée… Lire la suite »

Avez-vous déjà mangé des fleurs comestibles ?

Si vous aimez découvrir de nouvelles saveurs, essayez les fleurs comestibles dans votre assiette. Outre la décoration qu’elles apporteront à vos menus, vos papilles dégustatives seront stimulées. C’est un chemin culinaire qui révèle bien des surprises. Et vous n’avez que l’embarras du choix puisque près de 250 fleurs sont reconnues comestibles. Les fleurs comestibles se… Lire la suite »